Bacalhau com espinafres

[rstones]

Bacalhau com Espinafres para a Patrícia


Ingredientes:
Parmesão ou ( pão duro + 1 dente de alho + 6 pés de salsa ou coentros lavados e secos (opcional) )
1 molho espinafres ou uma embalagem congelado
250 a 300gr batata palha qb
1 cebola grande
2 dentes de alho
50gr de azeite
1 folha de louro
400gr de bacalhau desfiado demolhado (Pode ser das embalagens de bacalhau desfiado dos supermercados)
pimenta preta

Para o bechamel:

800gr de leite meio gordo
80gr de farinha
10gr de azeite
pitada nóz moscada
sal


Preparação:
Se utilizar Parmesão: Introduza o Parmesão ou outro queijo de sua preferência e rale alguns segundos na Vel.8 Reserve.

Alternativa ao Parmessão: Com o copo seco, introduza o dente de alho, o pão cortado aos pedaços ou fatias e a salsa/coentros picados grosseiramente e programe 1 Min Vel9. Reserve para cobrir o prato.

Escolha e lave os espinafres e disponha-os no recipiente Varoma. Reserve.

Confecção:
Sem lavar o copo, deite os alhos e a cebola e programe 5 Seg Vel 5.
Baixe o conteúdo do copo, adicione o azeite e o louro e marque 6 Min Temp Varoma Vel. Colher Inversa
Adicione o bacalhau escorrido, tempere com pimenta preta moída na altura, e programe 7 a 8 Min Temp Varoma Vel. 1 Inversa e coloque o recipiente Varoma sobre a Bimby.

Num recipiente de ir ao forno, disponha parte das batatas palha e verta o conteúdo do copo e da Varoma.
Sem lavar o copo, introduza os 5 restantes ingredientes para o bechamel e programe 8 Min 90º Vel. 4


Deite no recipiente onde está o bacalhau , junte as restantes batatas de acordo com a textura pretendida.
Polvilhe com o queijo ralado ou com o pão aromatizado e leve ao forno.

[Barritos]

Eh, eh, eh... Jantarzito desta noite!!! 

[cupcake]

Barritos, tire fotos e ponha-as aqui no forum.

Esta comida deve ficar óptima.

[Barritos]

Fotos? Claro que há fotos!!!

Aqui está a prova da maravilha que ficou esta receita!

[Luisa Alexandra]

Barritos, mas que requinte!!!
O conteúdo do prato está um primor, e o serviço de jantar é um must!!!
Adorei!
Um pontinho.

[cupcake]

Barritos, concordo com a Luisa Alexandra.
Que requinte! Desde a comida ao serviço!
Pontão. 

[Barritos]

Obrigado!  Eu só fiz o que vinha na receita! 

Posso-vos dizer que a receita ficou fantástica, apesar de eu estar muito céptico quanto aos resultados. Custava-me a acreditar que os espinafres iriam cozer no Varoma, sem haver água por baixo a fornecer vapor. 

O que é certo é que cozeram (eu dei mais tempo, porque usei espinafres congelados) e o resultado foi fantabulástico!

[snenf]

e não é que vai ser a minha primeira refeição de 2008!! saiu pontinho para rstones

[Vóvó Né]

Também vai ser o meu almoço.

[snenf]

como prometido, aqui fica a foto... nem me deixaram fotografar na travessa...rs

[Luisa Alexandra]

Snenf, esse pratinho ficou muito apetitoso!
Muitos parabéns

[Luda]

Fiz ontem este bacalhau. Maravilhoso

[Abelha Maia]

Parabens ao Barritos e á Snenf pelos pratos de bacalhau.

Ficaram óptimos

[snenf]

esqueci- me de mencionar: como não tinha queijo parmesão fiz com metade de mozzarela e metade gruyérre (creio que é assim que se escreve... se não, perdão pelo erro rs)  ficou mt bom!

[carocas]

Mas que maravilha de pratinho.

Está uma maravilha. Parabéns.